Sobaos Arce
Sobaos Arce es una empresa de carácter familiar situada en la Avenida de España, nº 13. Nuestro coqueto obrador está en dónde siempre estuvo la tienda de sobaos más famosa de Torrelavega. Ésa que puso en marcha nuestra madre en 1987 y que sacó adelante con tanto sudor y tanto esfuerzo.
Casi 35 años después, nos hemos empeñado en mantener vivo su legado. Sobaos Arce no es sino la continuación del trabajo desarrollado por Cioni Arce durante tantos y tantos años. Un proyecto renovado en el que se conjugan modernidad y experiencia con un solo propósito: elaborar de forma artesana los mejores productos tradicionales de la comarca.
Somos de Torrelavega, estamos orgullosos de serlo y aquí queremos seguir. Sin dejar de mirar hacia adelante, pero sin olvidarnos de dónde venimos. Siempre cerca de los que se emocionan cuando ven el 39300.
Estamos convencidos hemos venido para quedarnos. Somos un proyecto que nace desde la humildad, la cercanía y el amor por nuestra tierra. Los ingredientes naturales y las recetas de siempre son lo que convierte en herederos de la tradición de la mejor repostería cántabra. Y que no podemos evitar sentir orgullo infinito por ser quienes están continuando con el legado de la “Señora de los Sobaos”.
Sobaos Arce surge de la voluntad de mantener vivo el legado de Cioni Arce y del propósito de destacar su figura como la gran precursora de los sobaos en la ciudad.
2017
La jubilación de Cioni Arce se convirtió en el estímulo necesario para que sus tres hijos tomásemos la decisión de continuar con su legado. Tres décadas de historia en el comercio de la ciudad no podían acabarse de esa manera.
Se abrió entonces una etapa de muchas reuniones y mucho trabajo. Todas con un objetivo común: darle una vuelta al negocio existente para convertir un local obsoleto y sin interés comercial, en un lugar atractivo y apetecible.
El reto era tan grande como instalar un obrador tradicional en un espacio inferior a 40 metros cuadrados y convertirlo en un espacio en el que nos sintiésemos cómodos y el cliente pudiese disfrutar de la experiencia. Algo acorde al siglo XXI.
La variedad de perfiles profesionales consultados a la hora de poner en marcha el proyecto no hizo sino enriquecer la propuesta. Desde el principio, trabajamos en equipo y eso siempre se nota. Tras miles de horas de mediciones y proyecciones previas, se definió la fisonomía de la tienda. Para ganar espacio y para abrirnos al exterior, instalamos unas puertas móviles que nos permiten abrir completamente la tienda cuando el tiempo acompaña. Esa decisión permite a los clientes comprar desde la calle y amplía el espacio disponible en el interior.
Además de perfilar el aspecto de la tienda, establecimos las señas de identidad de nuestro modelo de trabajo. Apostamos por la materia prima de primera calidad y con proveedores de proximidad. Nosotros estamos muy orgullosos de ser locales y nos gusta pensar que contribuimos a fortalecer esa red.
Además de no emplear conservantes ni aditivos, nuestras elaboraciones son 100% artesanales. Seguimos las recetas de toda la vida. De hecho, en muchas de ellas, todavía amasamos a mano.
Además, apostamos por un diseño cuidado y actual tanto para la personalización de la tienda como para nuestra imagen corporativa.
La imagen de la marca
Combinar tradición y modernidad sin perder nuestra identidad. Bajo esa premisa, dedicamos muchas horas de trabajo a definir la configuración de los espacios, nuestra imagen corporativa y la personalización de la tienda.
Una fotografía de Lara, la más pequeña de la familia, con las gafas de Cioni Arce sembró la semilla de nuestro logo. Los lápices y la maestría de Saúl Ceballos hicieron el resto. Somos los de siempre, pero actualizados.
Nuestros colores principales, el blanco y el negro, son los que aportan claridad y nitidez a nuestro logotipo. Siempre con el mantra de que “menos es más” y con el único motivo colorista de la imagen bien fundamentado. Nuestra C dorada es un homenaje a nuestra progenitora y nuestro sello de distinción.
Desde esos valores había que transformar un obrador del siglo pasado en un espacio moderno y confortable. Un lugar en el que nos sintiésemos cómodos y que reflejase todo lo que queremos transmitir. Y así surgió una lámpara de pie con nuestra C, un toldo amarillo, vinilos, macetas y paragüeros.
No podemos dejar de agradecer al diseñador Saúl Ceballos y a Disenio Ideas Gráficas todo el trabajo realizado con nuestra marca y nuestra tienda. Ellos dos y otros tantos que nos ayudan son los que demuestran que el talento local no tiene límite.
7 agosto 2021
7 DE AGOSTO DE 2021
Nuestro sueño se hizo realidad el 7 de agosto de 2021.
Todavía hoy nos resulta complicado describir lo que sentimos aquella mañana. La avalancha de cariño fue gigante. Sentimos (y lo seguimos sintiendo) que Torrelavega y sus vecinos nos estaban esperando.
Desde entonces, caminamos con pasos cortos. Firmes, pero seguros. Haciendo las cosas como Cioni Arce nos enseñó, mimando al máximo las elaboraciones y tratando de devolver a la ciudad todo lo que nos está dando.
La creación de nuevos productos, los regalos de merchandising o la organización anual de un torneo de pádel mixto responden a ese sentimiento de gratitud que tenemos hacia nuestro entorno.
Nuestro pasado nos enorgullece, pero nuestro futuro nos motiva y propulsa. Vamos a seguir como hasta ahora, apostando por los productos de proximidad y por una elaboración absolutamente artesanal de todos lo que hacemos.En definitiva, vamos a esforzarnos diariamente por convertir lo cotidiano en algo realmente extraordinario.
NUESTROS PRODUCTOS
Estamos orgullosos de ser locales y de apostar por los buenos productos de Cantabria. Por ejemplo, la leche de Cudaña, que resulta clave para hacer una buena quesada, nos llega desde Labarces dos veces por semana.
Solo utilizamos materias primas de primera calidad y proveedores de proximidad.
